Utensilios para preparar un buen Té Matcha

Puedes preparar un buen matcha latte con una taza y un simple batidor eléctrico como únicos utensilios. ¿Verdad? Aunque, cuando te gusta el matcha no tardas demasiado en ir adquiriendo los utensilios para preparar un buen Té Matcha como si estuvieras en una ceremonia del té Japonesa (o al menos… acercarte un poco a la experiencia).

En Japón la ceremonia del té es algo mágico, el ritual de preparar el té matcha para un grupo pequeño de invitados, siempre en un entorno tranquilo y en conexión con la naturaleza. 

En realidad, no necesitas grandes utensilios o utensilios muy caros. Es verdad que existen muchos utensilios diferentes con muchos estilos y motivos diferentes según el tipo de ceremonia, la estación del año pero aquí vamos a ver los principales,  los que con una inversión muy pequeña de dinero te permiten preparar un buen té matcha.

Cuenco de té: Chawan

El chawan es un cuenco para tomar el té hecho de cerámica. Existe una amplia gama de tamaños y estilos que varían según la estación del año (poco profundos en verano y más hondos en invierno para conservar la temperatura del té). En todos los casos debe ser amplio para que permita la fácil manipulación con las manos.   

Este que veis en la foto esta hecho a mano y lo trajimos des de Japón,  es un tesoro para nosotros.

Podéis encontrar Chawans en muchos sitios y de precios muy distintos. Si buscáis producto hecho a mano y que venga de Japón os podéis pasar y echar un ojo por: 

• Haiku llibreria  C. del Montseny, 7, Gràcia, 08012 Barcelona
• Tetere  C/ de Saragossa, 113, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona

Batidor de té: Chasen

El chasen es un batidor de bambú que se utiliza para mezclar el té matcha con agua caliente. Los batidores de té están tallados en una sola pieza de bambú y los hay de varios tipos. Tienen un mango largo y delgado, y una serie de cerdas finas y flexibles que permiten mezclar el té matcha de manera uniforme y crear una espuma suave en la superficie de la bebida. 

Puedes empezar con un batidor eléctrico para mezclar bien el matcha y obtener esa espuma suave típica del matcha con un esfuerzo mínimo.  

Whisk

Si ya tienes tu Chasen, puedes adquirir un wisk aunque no es indispensable 🙂  Es un soporte para tu chasen que va a alargar la vida de tu Chasen y a evitar que se deforme. 

Chashaku

El chashaku es una cuchara de bambú tallada con una sola pieza de bambú de unos 18-20 cm de largo especialmente diseñada para medir la cantidad de té matcha necesaria para preparar una taza de té. Tiene una forma curva en uno de los extremos para facilitar extracción del polvo matcha del paquete y servirlo al cuenco. 

Filtro de té

El filtro de té es un accesorio opcional que se utiliza para tamizar el té matcha y eliminar cualquier grumo o impureza que pueda estar presente en el té matcha. Puedes utilizar cualquier colador pequeñito que tengas en casa si ves que el té matcha tiene grumos. 

Hervidor de agua

El hervidor de agua es un elemento básico para preparar cualquier tipo de té. Para el té matcha, se recomienda utilizar agua caliente a una temperatura de alrededor de 70°C –  80°C pero nunca superior para no afectar al sabor y a las propiedades del té matcha.

Si no tienes hervidor no te preocupes ¡no es indispensable! puedes calentar agua en el microondas o en el fuego y asegurarte que no esta demasiado caliente.

Si el matcha es bueno se va a disolver en un momento, incluso con agua templada 🙂

¿Y si lo que quieres es un Matcha Latte?

Pues hay un ultimo accesorio ideal para preparar un latte delicioso, el espumador de leche 🙂

Espumador de leche

Aquí hay varias opciones, puedes aprovechar si tienes batidor eléctrico y espumar la leche con el o decantarte por una opción que caliente y espume la leche al mismo tiempo. Ideal para ahorrar tiempo. 

Un espumador eléctrico te va a facilitar mucho el trabajo con un resultado muy bueno y sin esfuerzo. Te va a permitir espumar la leche y calentarla al mismo tiempo a tu gusto. Matcha&Co tienen una muy buena opción. Puedes escoger 3 niveles de espuma (poco – medio – mucho), frio o caliente. !Para nosotros un must sin duda!

Así que ya sabes, puedes preparar tu matcha latte como un autentico profesional con estos utensilios. ¿Cuáles son tus favoritos?